ティラミス– category –

ティラミスを作ろうとしてレシピを見たら、「フィンガービスケット」「サヴォイアルディ」という聞き慣れない材料が出てきて困った経験はありませんか。 「普通のビスケットではダメ？」「スポンジでも作れる？」「カステラなら家にあるけれど代用できる？...

ティラミスを作ろうと思ったのに、「卵がない」「生クリームを買い忘れた」「マスカルポーネが見つからない」と困っていませんか。 実はティラミスは、材料の役割さえわかれば意外と代用しやすいお菓子です。卵なしなら生クリームを使う方法、チーズなしな...

「ティラミスを作りたいけれど、マスカルポーネが家にない」「もっと身近な材料で簡単に作れないかな」と思ったことはありませんか。 そんなときに試したいのが、ヨーグルトで作るティラミスです。 プレーンヨーグルトを水切りすると、水分が減ってなめら...

「家で作るティラミスを、もっと濃厚で本格的な味にしたい」 そんなときに使いたいのが、マスカルポーネです。 マスカルポーネはティラミスを代表する材料のひとつで、クセの少ないミルキーな味となめらかな口どけが魅力。コーヒーの苦味やココアの香りと...

ティラミスを作ってみたいけれど、「マスカルポーネが売っていない」「もっと身近な材料で簡単に作りたい」と思ったことはありませんか。 そんなときに便利なのがクリームチーズです。スーパーなどで手に入りやすいクリームチーズでも、生クリーム、コーヒ...

濃厚なのに、コーヒーのほろ苦さであと味はすっきり。口に入れた瞬間、なめらかなマスカルポーネクリームとコーヒーを含んだ生地が一緒にほどけるティラミスは、世界中で親しまれている人気のデザートです。 「家でもお店みたいな本格ティラミスを作りたい...

「ティラミスを手作りしてみたいけれど、なんだか難しそう」と思っていませんか？ 実はティラミスは、市販のカステラを使えばオーブンなしでも簡単に作れます。特別な製菓技術も必要ありません。コーヒーを染み込ませたカステラと、なめらかなチーズクリー...

濃厚でなめらかなマスカルポーネクリームに、ほろ苦いコーヒーとココア。ティラミスはカフェやレストランで食べるイメージが強いかもしれませんが、基本の作り方は意外なほどシンプルです。 しかもオーブンで焼く必要がなく、材料を混ぜて重ね、冷蔵庫で冷...

イタリアンスイーツの定番「ティラミス」。 コンビニやカフェでもおなじみのお菓子ですが、「そもそもティラミスって何語？」「名前にはどんな意味があるの？」と聞かれると、意外と答えられない人も多いのではないでしょうか。 実は「ティラミス」という...