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キャロットケーキを焼いてみたけれど、香りがぼんやりしたり、逆にスパイスが強すぎて食べにくかったり。そんな経験があると、次に何をどう変えればいいのか迷いますよね。実は、キャロットケーキのスパイスは「種類を増やすほど正解」ではありません。ど...

キャロットケーキって、フロスティングがあるのが当たり前だと思っていませんか。たしかにクリームチーズの甘い仕上げは王道。でも、重かったり、甘すぎたり、保存が気になったりして「今日はなしで食べたいな」と思う日もあります。実はキャロットケーキ...

キャロットケーキを焼いたのに、仕上げのクリームが決まらない。そんなときに頼りになるのが、クリームチーズフロスティングです。材料は少ないのに、味のまとまりがよくて、お店っぽい雰囲気まで作れます。ただ、混ぜるだけだからこそ、温度や混ぜ方で差...

オーブンがない日でも、にんじんが1本あればおいしいおやつは作れます。レンジで作るキャロットケーキは、混ぜて加熱するだけなのに、ちゃんとしっとりして香りも良く、満足感が高いのがうれしいところです。この記事では、失敗しやすいポイントの回避方法...

オーブンがなくても、キャロットケーキは作れます。むしろフライパンのほうが、しっとりしやすくて失敗しにくいこともあります。とはいえ「底だけ焦げそう」「中まで火が通るか不安」「蓋がないと無理？」と、最初は心配が多いはずです。この記事では、フ...

にんじんのお菓子って、ちょっと健康そうで、でもちゃんと甘くて、なんだか得した気分になりませんか。キャロットケーキは好きだけど、ホールで焼くのは少しハードルが高い。そんなときに頼れるのが、混ぜて焼くだけで形が決まるキャロットケーキマフィン...

キャロットケーキをパウンド型で焼いてみたいけれど、「にんじんって水っぽくならない？」「生焼けになりそう」「スパイスって難しそう」と不安になることがあります。実は、コツさえ押さえれば、特別な道具がなくても、しっとり濃厚で切り分けやすい一本...

キャロットケーキを作ってみたい。でも、レシピを見るとアーモンドプードルが必要で、買うか迷う。そんなふうに手が止まったことはありませんか。実は、アーモンドプードルなしでも、しっとりしてコクのあるキャロットケーキは作れます。ポイントは特別な...

キャロットケーキって、にんじんが入っているのにちゃんとお菓子で、しかも食べごたえがあるのが不思議です。そこにおからパウダーを足すと、しっとり感と満足感がぐっと上がる一方で、ちょっとした配合ミスでパサつきやすくなるのも事実。この記事では、...

キャロットケーキって、好きな人は本当に好き。でも、家で作ろうとすると「材料が多そう」「甘くなりそう」「どっしりしそう」と、ちょっと構えてしまいませんか。そこでおすすめしたいのが、オートミールを使ったキャロットケーキです。混ぜて焼くだけな...

「米粉でキャロットケーキって、ちゃんと膨らむの？」「にんじんの味が強すぎない？」そんな不安がある人ほど、米粉キャロットケーキは一度作るとハマりやすいお菓子です。しっとりして、やさしい甘さで、翌日もおいしい。しかも材料の選び方と混ぜ方のコ...

オーブンがなくても、家にある炊飯器でキャロットケーキが作れたらうれしいですよね。にんじんの自然な甘みと、しっとりした口当たり。そこにシナモンの香りやくるみの食感が入ると、ちょっと特別なおやつになります。この記事では「キャロットケーキ 炊飯...

にんじんが入ったケーキと聞くと、ちょっと身構える人もいるかもしれません。でも、ホットケーキミックスを使うと話が変わります。計量が少なくて、混ぜる順番さえ押さえれば、初めてでもしっとり焼けるからです。しかも、焼き上がりより翌日のほうがおい...

キャロットケーキって、なぜか急に食べたくなる日がありませんか。しっとりしていて、スパイスがふわっと香って、コーヒーにも紅茶にも合う。だけど、いざ作ると「パサついた」「中が生っぽい」「重い」みたいな落とし穴もあります。この記事では、しっと...