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ショートケーキって、正直ハードルが高いと思っていませんか。スポンジを焼いて、生クリームを泡立てて、きれいに塗って、いちごを並べて。聞いただけで時間が溶けそうです。でも、今日のテーマは「30分で完成」。市販スポンジを使うルートと、レンジでス...

いちごのショートケーキは王道。でも、いちごが高い日や売っていない季節だってあります。そんなときに「今日は作れないかも」とあきらめるのは、もったいないです。実はショートケーキは、季節のフルーツに着替えるだけで驚くほど表情が変わります。さっ...

ショートケーキって、見た目はふわっと可愛いのに、食べるとなると意外と難しくありませんか。倒したほうが食べやすい気もするし、でも行儀が悪いのかも…銀紙はいつ外すのが正解…そんな迷いをまとめて解決できるように、今日から使える“きれいに見える食べ...

ショートケーキって、買った瞬間がいちばん幸せなのに、なぜか余りがちです。冷蔵庫を開けて、箱を見て、「これ…明日でも食べられる？」「3日目ってさすがにまずい？」と悩んだことがある人も多いはず。この記事では、ショートケーキの期限の考え方を「賞...

ホールのショートケーキを選ぶとき、「4号と5号って結局どれくらい違うの？」で手が止まりがちです。直径はたった数センチ差なのに、人数の目安も値段も変わって、しかもカロリーまで気になってくる。この記事では、号数の考え方から、4号・5号の人数目安...

ショートケーキ作りで一番むずかしいのは、実はスポンジではなく生クリームだと思います。選び方を間違えると、味がぼんやりしたり、塗っている途中でだれてしまったり、気づいたらボソボソになっていたりします。でも逆に言えば、乳脂肪分の数字の意味と...

ショートケーキを作ろうとすると、意外と最初に立ちはだかるのがスポンジ生地です。泡立てたのに膨らまない、焼けたと思ったらしぼむ、スライスしたらボロボロ。そんな経験があると、次に作るのがちょっと怖くなりますよね。 でも、スポンジは「才能」より...

海外旅行で「ショートケーキ」を頼んだら、スポンジじゃなくてビスケットみたいなものが出てきた。そんな経験、ありませんか。日本のショートケーキはあまりに定番なので、同じ言葉なら同じ味だと思ってしまいがちです。でも実は、ショートケーキは国ごと...

「ショートケーキって、日本のケーキでしょ？」そう思っている人は多いはずです。ところが海外で“shortcake”を頼むと、スポンジではなくビスケットみたいなものが出てきてびっくりすることもあります。いったいショートケーキは日本発祥なのか、それとも海...

カレンダーを何気なく見ていたら、毎月22日だけ妙に気になったことはありませんか。実は22日は、ショートケーキの見た目をそのままカレンダーで再現したような、ちょっと面白い“ケーキの記念日”として知られています。この記事では、なぜ22日なのかを分か...

ショートケーキって、名前のわりに「短い要素」が見当たりません。むしろ、ふわふわのスポンジに、軽い生クリーム、真っ赤ないちご。なのに、なぜ「ショート」なのか。この疑問を追いかけると、英語の意外な意味や、バターが生地に起こす変化、そして日本...

キャロットケーキって、なんだか体に良さそうな雰囲気がありますよね。にんじんが入っていて、ナッツも入っていて、スパイスの香りも大人っぽい。でも、ふと気になります。「これって太るの？」と。この記事では、カロリーの目安や栄養の話を、数字と生活...

キャロットケーキって、しっとりしていてスパイスも香って、つい「もう一切れ」ってなりますよね。でも保存で一度でも失敗すると、パサついたり、逆にベチャついたりして、せっかくのおいしさが台無しになりがちです。この記事では、日持ちの目安をざっく...

キャロットケーキって気になるけど、シナモンみたいなスパイスがどうしても苦手。そんな人にこそ試してほしいのが、にんじんの甘みをそのまま活かした素朴なキャロットケーキです。香りでごまかさないぶん、しっとり感や焼き加減がそのままおいしさになり...