2019年5月11日放送の人生最高レストランのゲストは、さだまさしさん。
さだまさしさんが紹介したお店の場所をご紹介します。
江山楼 新館「ちゃんぽん」（長崎市）
長崎新地中華街にある江山楼 新館。1946年に創業。
こちらのお店でさだまさしさんのオススメが、「特上ちゃんぽん」。値段は1500円。
番組内では紹介されていませんが、「特上ちゃんぽん」の他に、ちゃんぽんがあります。「上ちゃんぽん」1000円。「ちゃんぽん」800円です。
また、番組内では新館が紹介されましたが、本店、浦上店。テイクアウトショップはアミュプラザ長崎店（JR長崎駅内）にあります。
※テイクアウトショップは本店前懐玉堂は2019年3月に閉店しています。
【江山楼 新館】
・住所：長崎県長崎市新地町13-13
・最寄駅：「新地中華街駅」徒歩4分
・営業時間：11：00〜21：00
・定休日：不定休
・公式サイト：http://www.kouzanrou.com/
かろのうろん「ごぼう天うどん」（福岡県・博多）
さだまさしさんが絶品うどんとして紹介されたお店が、福岡県博多にある、かろのうろん。こちらのお店の「ごぼう天うどん」です。
・住所：福岡県福岡市博多区上川端町2-1
・最寄駅：「祇園駅」徒歩5分
・営業時間：11：00〜19：00
・定休日：火曜日
・詳細サイト（食べログ）：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40000027/
中央軒「かしわうどん」（佐賀県・鳥栖）
鳥栖駅にある中央軒の「かしわうどん」。
煮干しや昆布がベースとなったすスープに、具材は甘辛く煮た鶏肉が入っています。
鳥栖駅には4店舗ありますが、口コミでは6番ホームにある店舗が美味しいとも言われています。
・住所：佐賀県鳥栖市京町「鳥栖駅」構内
・営業時間：7：00〜21：00（5・6番ホーム）
・公式サイト：http://www.tosucci.or.jp/kigyou/chuohken/
日の出製麺所「釜玉うどん」（香川県・坂出）
香川県坂出市にある日の出製麺所の「釜玉うどん」。
お食事ができるのは、11時30分〜12時30分の1時間だけ。
・住所：香川県坂出市富士見町1-8-5
・最寄駅：「坂出駅」徒歩11分
・営業時間：11：30〜12：30（食事）
・公式サイト：http://www.hinode.net/
キッチンリボン（愛知・名古屋）
こっそり教える名店として紹介されたのが、名古屋にあるステーキハウス キッチンリボンの「松坂牛シャトーブリアンステーキ」。
さだまさしさん曰く、箸でも切れてしまうようなステーキとのこと。
・住所：愛知県名古屋市昭和区菊園町4-24
・最寄駅：「桜山駅」徒歩11分
・営業時間：11：30〜14：00、17：00〜22：00
・定休日：無休
・公式サイト：http://www.kitchen-ribbon.co.jp/