黒から揚げとは？
黒から揚げについて調べてみると、いくつかの種類があります。
中でもご当地B級グルメとして、
- 栃木県佐野市「佐野黒から揚げ」
- 岐阜県関市「黒からあげ」
この２つがあります。
同じ黒から揚げでも、何が違うのか？
調べてみると、原材料が違うようです。
栃木県佐野市「佐野黒から揚げ」はソースベース
【佐野黒から揚げ情報更新❗️】
お店の情報やテイクアウトなど、佐野黒から揚げに関する情報を追加しました！参考にして下さい🙇🏻https://t.co/jiMB0qPU4Z#佐野市 #栃木県佐野市 #佐野黒から揚げ pic.twitter.com/JJZhC1E2wC— 佐野市観光立市推進課[公式] (@sanosightseeing) 2018年8月27日
「佐野黒から揚げ」は、栃木県佐野市の「パパプロｅ街佐野奉行所」が開発したもの。
「佐野黒から揚げ」は、ソース唐揚げです。
このソースは、佐野松桜高校と馬頭高校が共同開発した「馬松（ばしょう）ソース」を使っていることが特徴。
その他、「佐野黒から揚げ」条件は以下の5点となっています。
1.ソース味であること
2.ガリッとクリスピーであること
3.黒、であること
4.スパイシーであること
5.パパプロ e街 佐野奉行所のお墨付きを得ること
2018年7〜8月から、佐野市内の飲食店で食べられるようです。
現在はまだ全国展開はしてないようです。
岐阜県関市「黒からあげ」は椎茸・ひじき
関ＳＡで売ってた黒からあげが気になって食べてみる pic.twitter.com/XUVz8ksHMk
— ロチェス (@hasunoyouni4) 2018年5月28日
岐阜県関市の関からあげのひとつ「黒からあげ」は、しいたけ、ひじきを使った唐揚げです。
見た目は、「佐野から揚げ」よりも黒い衣が特徴的です。
この他、しいたけ、パプリカを使った「赤からあげ」も。
「黒からあげ」は、関市内の公認加盟店で食べられるようです。
ほっかほっか亭で期間限定販売（終了）
全国で展開しているほっかほっか亭では、期間限定で「黒から揚げ弁当」が販売されていました。（2015年）
ほっかほっか亭で販売されていた「黒からあげ」は、にんにく醤油味。
現在は食べることはできませんが、人気の商品だったようです。
黒唐揚げ粉を購入
から揚げ好きには、佐野市・関市どちらのから揚げも気になるところですが、
どちらも全国で食べられるわけではないのが残念。
しかし、関市の黒から揚げ粉ならネット通販で購入できます！
[wpap service=”rakuten-ichiba” type=”detail” id=”comecoplus:10000123″ title=”【メール便】【ご当地 岐阜県関市】 黒からあげ粉 4袋【米粉】”]この黒から揚げ粉は、しいたけ・ひじきだけでなく、米粉が原材料となっています。
ヘルシー志向の人にはうれしいですね。