東京のどら焼き専門店のひとつが、池袋のDOU（ドウ）。2017年にオープンし、メディアや口コミでも話題になった生どら焼き店です。
しかし、2019年4月8日に閉業になることが発表されました。オープンから2年弱で閉業、なんとも寂しいところですが、閉業前に訪れてみました。
2019年4月8日閉店のどら焼き専門店DOU（ドウ）
池袋駅構内にある、DOU（ドウ）。チーズタルトが人気のBAKE（ベイク）が、2017年5月にオープンしたどら焼き専門店です。
その後、新宿店、アトレ川崎店、アトレ浦和と店舗を拡大していましたが、現在は池袋店のみ。そして、2019年4月8日をもって閉業となります。
DOUの生どら焼きを食べてみた私の感想
私が今回購入したのは、
・生どら焼き：270円
・生どら焼き（抹茶）：270円
・生どら焼き（栗）：324円
※すべて税込価格
5個まとめて購入で50円引きなので、少し迷いましたが、消費期限が2日（購入日の翌日まで）だったこともあり、3個だけにしました。
購入した3種類はこちら。
上から、生どら焼き、生どら焼き（抹茶）、生どら焼き（栗）となります。
たっぷりの生クリームに、あんこ、求肥（ぎゅうひ）を皮（生地）で挟んでいます。
生どら焼きはこちら。
断面はこちら。
生クリームがたっぷりで、餡は少なめな印象。
食べてみると・・・生クリームが口の中に広がって、餡は甘さ控えめで上品な味わい。モチモチの求肥（ぎゅうひ）で食感も良いです。
皮（生地）は一般的などら焼きではなく、ケーキのスポンジのような印象。調べてみると、洋菓子のスポンジケーキの製法を取り入れているためのようです。
全体的に感じるのは、和菓子というより洋菓子な感じでしょうか。
甘さを抑えられているためか、食べ終えたあとも口の中に残らないので、2個目、3個目と食べてしまいそうです。
生どら焼き（抹茶）はこちら。
生どら焼き（栗）はこちら。
賞味期限について
DOU（ドウ）の生どら焼きは、消費期限が2日です。賞味期限ではないので注意してください。
また、要冷蔵で10℃以下の保存が必要です。
購入時は、保冷剤を入れてもらいましたが、それでも「3時間以内には冷蔵保存するようにしてください。」と店員さんにおっしゃっていました。
購入するタイミングに注意してくださいね。
最後に
“新感覚のどら焼き”として話題になった生どら焼きDOU（ドウ）。オープンから2年弱で閉業してしまうには勿体ないくらい、おいしいどら焼きでした。
いつか復活することを期待して、味わって食べました。
閉店前に一度、DOU（ドウ）池袋店に行ってみてはいかがでしょうか？
住所：東京都豊島区西池袋1-1-21 東武池袋構内 Google Mapで確認する>>
最寄駅：「池袋駅」徒歩1分
営業時間：10:00~22:00
HP：https://namadorayaki.com/