簡単に作れる伸びるチーズソースレシピを紹介します。調理時間はおよそ5分。また、伸びるチーズソースを使ったアレンジレシピも紹介します。
(レシピ参考:2021年3月2日放送『あさイチ』)
材料
じゃがいも(男爵いもがおすすめ):1個
バター:10g
牛乳:60g
ピザ用チーズ:60g
塩・こしょう:少々
作り方
1.じゃがいもをぶつ切りにして電子レンジ(600W)で3分。
2.火にかけた鍋にじゃがいも・バター・牛乳を加え混ぜ合わせる。
3.ピザチーズも加えて塩・こしょうで味を整えながら混ぜ合わせる。
チーズソースの伸びを良くするポイント
じゃがいもはホクホクの男爵いもを使うこと。また、伸びがいまいちな場合はモッツァレラチーズを追加すると伸びが良くなります。
チーズココットの応用したアレンジレシピ
伸びるチーズソースを使ったチーズココット。作り方は簡単。チーズソースの上にマヨネーズとパン粉を乗せ、トースターで焼くだけ。
肉巻きチーズもおすすめ。冷めて固くなったチーズソースを豚肉で巻いて、醤油・砂糖で甘辛く焼く。