簡単に作れる伸びるチーズソースレシピを紹介します。調理時間はおよそ５分。また、伸びるチーズソースを使ったアレンジレシピも紹介します。
（レシピ参考：2021年3月2日放送『あさイチ』）
材料
じゃがいも（男爵いもがおすすめ）：1個
バター：１０g
牛乳：６０ｇ
ピザ用チーズ：６０ｇ
塩・こしょう：少々
作り方
１．じゃがいもをぶつ切りにして電子レンジ（６００W）で３分。
２．火にかけた鍋にじゃがいも・バター・牛乳を加え混ぜ合わせる。
３．ピザチーズも加えて塩・こしょうで味を整えながら混ぜ合わせる。
チーズソースの伸びを良くするポイント
じゃがいもはホクホクの男爵いもを使うこと。また、伸びがいまいちな場合はモッツァレラチーズを追加すると伸びが良くなります。
チーズココットの応用したアレンジレシピ
伸びるチーズソースを使ったチーズココット。作り方は簡単。チーズソースの上にマヨネーズとパン粉を乗せ、トースターで焼くだけ。
肉巻きチーズもおすすめ。冷めて固くなったチーズソースを豚肉で巻いて、醤油・砂糖で甘辛く焼く。